洋葱是紫色的皮好还是白色的皮好（选紫皮还是白皮的好）

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

现在洋葱已经大量上市了，我们家是农村的，四姨家种了五亩洋葱，本以为可以赚上一笔，结果今年种洋葱的太多了，去地里面收是三毛钱一斤，抛去人工和成本，其实也就是两毛钱一斤，真的是赔大了，回家时，我姨直接给了我一袋子拿回家吃，卖钱也卖不了几块钱，你拿家去吃吧，真是又开心又心酸。

大家去超市买洋葱的时候，不知道大家有没有发现，一般超市里面有紫皮和白皮两种洋葱，一般我们都是碰见哪个买哪个，因为洋葱还是比较便宜的，但是如果两种放在一起，我们就不知道要怎么买了，哪种好吃，有什么区别，哪种比较辣，今天小董就和大家聊一聊。

这两个洋葱最大的区别就是口感不同，白皮洋葱相比较来说水分比较充足，吃起来比较脆，味道也没有那么的辛辣，而且稍微的有点甜，这个一般都是用作拌沙拉或者是做汤的时候用，如果喜欢生吃的话可以吃这种，尤其我们是农村的，我妈和老婆一顿可以直接吃一个。紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些，味道相比较也会更辛辣，所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”，一般用于炒菜或者是配菜。

白皮洋葱和紫皮洋葱虽然品种是不一样的，但是它们的组成成分却有很大的不同，白皮洋葱含有部分维生素和胡萝卜素，紫皮洋葱则含有较多的花青素，所以可以根据自己的需要来购买。

白皮洋葱一般存放时间比较短，最好现买现吃，紫皮比较耐放一些，如果是多买的话，建议大家买紫皮洋葱

白皮洋葱和紫皮洋葱的区别已经介绍给了大家，大家可以根据自己的喜好挑选洋葱，今天小董就给大家介绍一下洋葱的做法

食材：洋葱，土豆，孜然

1.土豆切成厚片，然后过一遍凉水，这样口感会更好，洋葱同样切成片备用

2.锅中倒入油，然后放入土豆片，将土豆炒至微微焦黄，然后控油盛出

3.锅中再次倒入油，放入花椒和干辣椒，放入洋葱快速的翻炒，炒至五成熟的时候放入土豆片，倒入适量的生抽和盐，放入孜然，翻炒均匀就可以出锅装盘了

1.不建议空腹吃洋葱，容易引起肠胃不适

2.如果切洋葱辣眼的话，可以先把洋葱放在清水中泡十分钟，这样效果会好一些

如果大家对于白皮和紫皮洋葱有什么不同的见解呢，欢迎动动手指在下方留言讨论，谢谢您的支持！