茄盒的家常做法简单好吃加肉（茄盒的家常做法）

干炸茄盒

亲自动一动手，萌萌哒的小茄盒便出炉啦，鲜香金黄，满满的茄子香。

食材

· 130克去皮茄子

· 60克生粉

· 110克肉末

· 70克鸡蛋液

· 各少许姜末、葱花

· 各1克盐、鸡粉

· 2克五香粉

· 各5毫升料酒、生抽

· 食用油适量

做法

1. 茄子切下第一刀时不切断，再切一刀成厚片。

·

2. 肉末中加入姜末、葱花。

·

3. 加入盐、鸡粉、料酒、生抽、五香粉。

·

4. 拌匀成肉馅。

·

5. 生粉装碗，倒入打散的鸡蛋液。

·

6. 稍稍拌匀。

·

7. 注入少许清水。

·

8. 搅匀成面糊。

·

9. 取适量肉馅塞入茄子片中，制成茄子盒，待用。

·

10. 热锅中注入足量的油，烧至七成热。

·

11. 将茄子盒裹上面糊。

·

12. 将裹上面糊的茄子盒放入油锅中。

·

13. 油炸约2分钟至茄子盒成金黄色。

·

14. 捞出炸好的茄子盒，沥干油分，装盘即可。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,