山上摘的蕨菜吃有什么作用（农村山上的野生蕨菜到底能不能吃）

都知道农村“山野菜”是城里老人追捧，也是山里人喜爱，每年清明前后就有人上山采摘，釆多拿到城里卖，有的城里老人跟乡下妹妹结缘姐妹，到时候送到她这帮销售，但供不应求也不够卖，只能每家分点，吃个鲜。

这种野菜我们山里人叫它“母捞捞”它特殊味道就是肉厚实清香，据说能清热解毒，生长在大山上，周边是山石围绕，百年草丛里生长，特别愿意生长乱石旁边。

农村大山里蕨菜更是野菜中之王，上山寻找很不容易，那的翻几座山才能找到，因为野生蕨菜稀少，它生长特点在背阴山坡，阳坡很少，特别是早晨晚上生长快，爆热夏午是不易生长，野生蕨菜就是直杆，顶部像小孩拳头，如果用开水煮熟后蘸酱吃，口感润滑，清鲜味道极美，据说可治疗胃肠感冒。

野菜的蕨菜放心吃

质疑野生蕨菜能不能吃，我可以告诉你，放心吃，但野生蕨菜也有假的，跟真蕨菜生长一摸一样，唯独不一样的是，它茎生长有茸茸柔刺，直杆没有分叉而蕨顶尖有三分株。看下图是蕨菜的替身，

山里还有一种野菜叫“猴腿”这种野菜更是人们所求自不得好菜，这种野菜生长在几百年石头墙下面，帖石头缝里生长，当然了也有在烂草丛中，最多生长在沟里河套边最多，因为它喜欢潮湿，吸水量大。

它的营养价值更高，这些年人们挖回去栽种在自己家菜园里，但不适合院里栽培，因为山里野生靠大自然恩施，才能生长奇特。

不管山里生长什么野菜，放心食用，山里野生蕨菜更是美味爽口，不用质疑，它们吸收天地之灵气，甘露润泽，是山里稀少野生山菜。