黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法 黄花木耳炒鸡蛋的做法

黄花菜和鸡蛋真的是天生一对，搭配在一起非常鲜香，加入一点木耳提色又营养，简单快手又下饭的家常菜

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 干黄花菜 50克
• 干木耳 5朵
• 香葱 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1茶匙

做法步骤

1、黄花菜泡发好，摘去根部洗净。木耳泡发好切丝

2、锅中加一点盐煮开水，将两者依次焯水

3、捞出沥水备用

4、鸡蛋加一点盐和料酒打散成蛋液

5、葱切葱花

6、起锅热油，加入葱花炒出香味

7、倒入蛋液翻炒至将要凝固

8、加入黄花菜、木耳迅速翻炒均匀

9、最后加生抽和盐调味炒匀出锅即可

10、成品

11、成品

小贴士

蛋液中可以加一勺水淀粉，会使得成品更加蓬松滑嫩。

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