扇贝怎么做才鲜（扇贝怎么做才能更鲜美）

材料：扇贝、葱、姜、白酒（黄酒），现在小编就来说说关于扇贝怎么做才鲜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

扇贝怎么做才鲜

材料：扇贝、葱、姜、白酒（黄酒）。

调料汁：3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成。

锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。

倒入扇贝焯熟，沥水备用，下姜丝炒香，倒入扇贝。

立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

倒入水淀粉勾芡出锅。