滑鱼块的家常做法（怎么做滑鱼块）

主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许 ，现在小编就来说说关于滑鱼块的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

滑鱼块的家常做法

主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。

辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。

草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。

坐锅热油，放入姜粒爆香。

倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖。

鱼块撒上淀粉抓匀。

锅内水烧开后放鱼块。

煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋（醋的量可以根据自己的口味来，1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸，但是味道很好，这道菜吃的就是胡椒和醋）。

倒入水淀粉，煮开后即可起锅，没必要煮很久，鱼全白后即可出锅，鱼肉嫩一点好吃。