手工墨鱼丸的制作方法和配料（怎么做好吃的墨鱼丸）

材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克，现在小编就来说说关于手工墨鱼丸的制作方法和配料?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

手工墨鱼丸的制作方法和配料

材料：墨鱼600公克，花枝条少许，芹菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克。

将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。

用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。

把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。

将墨鱼材料加入花枝浆及的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。

用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。