海鲜鱼清蒸怎么做（海鱼锅上蒸海鲜）

渔上鲜

店内所有的海鲜食材都是鲜活的，据说都是从獐子岛送来的，招牌海鲜套餐很霸气，价位三种分别是188、388和588。做法是：首先将店内秘制的汤汁放入锅中，没有任何的调味料，把来自深海的安康鱼下入锅中，鱼肉味美鲜香，翻炒几下之后将清远鸡和家常豆腐也下入锅中，随后放入盛有海鲜的蒸笼，里边食材有小人仙、扇贝、大小八爪鱼、阿根廷红虾、鲍鱼、大黄蚬子、带子、海星、海兔子、毛蚬子、天鹅蛋等海鲜食材。海鲜蒸10分钟左右就可以吃了，再过几分钟，下面的炖鱼也差不多了。由于蒸制海鲜时，海鲜的水份就会流入下面的锅里，所以吃鱼前没放调料时，服务员会把汤汁盛出来一碗让客人品尝，味道非常鲜美，随后才会放入特制汁料炖制2分钟。

对于海鲜这类食材，蒸的方式最大限度的保留和激发了海鲜原始的鲜味。在渔上鲜，极大限度的满足了海鲜爱好者的味蕾需求。餐厅的桌子上温馨的桌子上都会温馨地摆放一个食物计时牌和计时器，方便食客把握食物的蒸煮时间，煮熟后海鲜格外鲜美！无论是鱼肉、还是海鲜类，经过蒸锅的慢蒸，鲜味完全渗透，原汁原味的肉质格外香嫩。上面蒸海鲜，下面铁锅炖，舌尖的味蕾瞬间被唤醒。除了海鲜类，还有很多招牌菜，菜品十分丰富。

门面装修很别致，犹如一只海船，走进渔上鲜餐厅，会立刻被眼前的装修环境所吸引，海洋风景瞬间占据整个视野，空气里都弥漫着海水的味道，整个餐厅处处摆放着海洋的饰品，墙面的船舵、海底的贝壳，救生圈、渔网。还有3D动画的装修风格，形象逼真，仿佛置身于海洋的世界中。新鲜的海鲜摆放在餐厅外边，顾客可根据需要点餐，各种海鲜应有尽有。室外有露天大排档，非常适合夏天朋友聚餐。如果你是海鲜控，渔上鲜，你千万不要错过。

环境：海洋主题风格，墙面三维立体的动画装修，让整个餐厅显得格外宽敞明亮。

服务：服务员很热情，会详细的讲解店内的特色海鲜以及做法。

交通：交通便利，可乘坐209、82、72路公交车到达。

综合：海鲜食材很新鲜，都是从獐子岛运送而来，海鲜的新吃法吸引很多吃货的眼球，这里绝对是海鲜控们的最爱。

店铺信息

渔上鲜

地址：香坊区菜艺街46号

时间：10:00 - 22:00

价格：90元

87978111

文章来源：鲜城哈尔滨