香脆麻辣虾的配方（腰缠万贯甜辣虾绝对美味的秘诀）

新年快到了，给大家分享一道与年夜饭非常契合的一道硬菜《腰缠万贯》，寓意着各位食客在2022年里面赚大钱，腰缠万贯。

By 干饭人研习社

用料

• 基围虾 1000g
• 面条 200g
• 小葱 5根
• 生姜 1个
• 食用油 80ml
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200g
• 暴下饭甜辣牛肉酱 1瓶

做法步骤

1、如图所示，准备好基围虾、面条、暴下饭甜辣牛肉酱、面粉、鸡蛋等基础食材，也可以准备一点儿柠檬片或者砂糖橘，摆盘的时候更好看。

2、将基围虾的外壳剥掉，尾巴去掉，但是不要把头给弄坏了，让基围虾露出白白嫩嫩的肉体。

3、准备好葱姜，轻轻抚摸虾身，用葱姜的味道把基围虾的腥味盖住，达到去腥的目的。

4、准备好的面条煮熟，这里注意不要将面条煮得太软烂了，稍微煮软一点就可以，否则当面条缠绕在虾身上的时候容易断掉。

5、将虾肉裹满鸡蛋液，这一步主要是保证虾肉在炸的时候是脆脆的。

6、裹满鸡蛋液的虾再裹上一层薄薄的面粉，裹上面粉可以确保虾在炸的时候形状更完美。

7、鸡蛋液和面粉裹好后，再将煮得半熟的面条缠绕在基围虾的身上，不用缠太多面条了，意思一下就好啦。

8、油温8成热，将虾放入油锅进行烹炸，炸至虾的表面呈现金黄色即可。

9、准备好一瓶暴下饭甜辣牛肉酱，牛肉酱的口感是微甜微辣的，吃起来口感丰富，正好可以弥补大虾单调的味道。

10、摆好盘就可以啦，这道《腰缠万贯》甜辣虾就做好了，吃的时候蘸一点酱，味道更好哟。

小贴士

剥虾壳的时候要小心，不要把虾肉弄坏了。同时，在炸虾的时候也要注意不要炸得太久，火也不要太大，容易糊。

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。