夏天能不能吃海虹（假期去海边的朋友不让吃海虹）

昨日，秦皇岛市海洋和渔业局发布预警，提醒各位市民和前来旅游的游客朋友，不要吃海虹。

可这么美味的海鲜为什么不让吃呢？这是怎么回事呢？

海虹，又叫做贻贝，是黄海和渤海地区常见的一种贝壳类海鲜。

我从小就喜欢吃海虹，首先海虹价格比较便宜，在我们当地个头大一点的海虹也不过3斤10元，和花蛤、扇贝等海鲜比起来算是非常经济实惠的了。

此外，海虹的肉质饱满，味道鲜美，用清水加盐煮开就可以食用，口味一点不逊色于其他的贝类海鲜。

一、如此美味的海鲜，为什么不让人吃呢？

警惕食物中毒！

近年来，北方沿海城市发生过多起海虹食物中毒事件，而导致食物中毒的，就是海虹中的麻痹性贝类毒素。

1、什么是麻痹性贝类毒素？

这是一种神经毒素，摄入量1 mg时就可致人死亡，毒性非常大，与河豚毒素相似。

中毒后轻者会让人产生四肢麻痹、呕吐、腹泻等症状，严重者则会四肢瘫痪、吞咽困难、呼吸暂停，甚至会危及生命。

麻痹性贝类毒素主要来源于赤潮中的有毒藻类。

2、海虹中的毒素从哪里来？

海虹本身是不含有麻痹性贝类毒素的，但海虹的食物——藻类则含有毒素。

随着毒素在海虹的体内蓄积，当达到一定「剂量」时，人们吃海虹就会发生食物中毒了。

根据研究人员的监测发现，当3月下旬气温逐渐升高时，海虹体内的毒素也逐渐升高，到了6月则会下降至「限量值」，也就是可食用量以下。

简单地说，3月下旬到6月的海虹中毒素含量很高，不建议食用。

二、海虹中有哪些营养？

海虹是一种营养成分丰富，价值较高的海鲜。

虽然近期不适合吃海虹，但不妨碍大家过些日子常吃海虹，补充营养。

1、高蛋白、低脂肪、低胆固醇

每100g新鲜的海虹中含有11.4g的蛋白质，脂肪含量却仅有1.7g，并且其中大部分的脂肪为不饱和脂肪酸。

所以对于三高，尤其是高血脂患者，以及中老年朋友来说海虹是一款非常好的「低脂」食物。

2、维生素丰富

海虹中含有维生素A、维生素E以及多种B族维生素，是维生素的「补充剂」。

3、富含硒

作为贝壳类食物，矿物质元素自然少不了。

海虹中含有多种矿物质元素，尤其是硒的含量较高，是一种富硒食物。

硒是天然的抗氧化物质，并且还具有保护心血管、增强免疫等生理作用。

大家平日里可以把新鲜的海虹晒干，平日里提前泡好就可以烹饪了。这样，也不用担心「食用危险期」时吃不到海虹了。

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