莜面糖尿病人可以吃嘛（莜麦是特别适合糖尿病的主食）

糖尿病患者都是非常注重饮食的，他们要注意增设膳食纤维的摄入，要以粗粮为主，而含膳食纤维最多的便是莜麦，荞面，古代中医认为大麦主治消渴。据测，每100克大麦含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.4克，镁146克，锌2.21毫克，钾319毫克，属低热能食品。研究证明：莜麦是糖尿病，高脂血，高血压，肥胖患者和一般老年人的保健食品。

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1、经医学研究证实，莜麦具有降血糖的功效，最适合糖尿病(或合并高血压)患者食用。有资料报道，吃重量相等的莜麦，要比吃大米、标准面粉时空腹血糖、尿糖均有明显下降。轻症糖尿病患者如果每天能吃一次莜麦，不但血糖、尿糖能降低，而且自己也能感觉到症状在明显减轻。

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2、莜面中含有丰富的维生素B 1、维生素B：、维生素E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活中带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效；莜麦属低热量食品，食后易引起饱腹感，所以长期食用也具有减肥功效。

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糖尿病饮食三宜原则：

一宜五谷杂粮，比如莜麦，荞麦面，燕麦，玉米等富含维生素，多种微量元素及食物纤维的主食；

二宜豆类及豆制品，豆类富含蛋白质，无机盐和维生素

三宜苦瓜，洋葱，香菇，柚子，南瓜，这些食物可以降低血糖，是糖尿病患者的理想食物。也可以经常服用一些金钱柳复合茶，效果会更好。

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三不宜原则

一不宜吃汗高胆固醇的食物，如动物的脂肪和肝脏；

二不宜饮酒；

三不宜各种蜜饯，罐头，汽水，果汁，冰激凌，甜糕点等，含糖太高，别吃。

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