大雪节气注意事项有哪些（今日大雪记住要吃这）

大雪‬是‬北方‬一个‬传统‬的‬节日‬。今日‬迎来了冬季的第三个节气——大雪，大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。大雪时节，万物潜藏，不管‬是运动‬进补‬‬都要‬顺应一个‬节气‬。

‬今日大雪，顺应节气，记住别忘给家人们吃这“大雪5宝”，寓意平平安安。

第一宝，羊肉

羊肉历来都被当做冬季御寒和进补的重要食物之一。而且一到冬季，无论哪种羊味道都是最为鲜美的，一般立春时节，寸草不生，羊儿少食，羊体瘦，膻味重，秋夏后，水草丰美，羊肉的味道就会转好，到了冬季饱食了一个秋夏的羊儿，肥瘦适中，肉质鲜嫩，容易吸收，大雪节气食羊肉可增强人体御寒能力，因此有着“冬吃羊肉赛人参”的说法。

推荐食谱：羊肉炖萝卜

1.食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、黄酒、花椒粒、冰糖、盐、鸡粉、胡椒粉；

2.制作过程：把羊肉清洗干净，切块，锅中倒入清水，放入羊肉、黄酒、葱、姜焯水，然后用温水把焯好的羊肉清洗干净；

3.把焯好水的羊肉放入开水锅中，再放入花椒粒，少许的盐，大火煮至20分钟，然后放入切好的白萝卜和冰糖，中火炖煮30分钟，出锅的时候，再放入适量的盐和胡椒粉、鸡粉调味即可。

第二宝，板栗

板栗口感软糯，香甜，不但老少皆宜，而且是一种物美价廉，营养价值极高的滋补品，素来有着“千果之王”的美称。栗子中富含丰富的维生素c、氨基酸、以及人体‬所需‬的多种微量元素，其中维生素C的‬含量比西红柿还要高，所以‬吃‬板栗‬对‬人体‬的好处‬多多。

推荐食谱：板栗烧鸡

1.食材：鸡腿、板栗、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、生抽、蚝油、白糖；

2.制作过程：把所有的食材清洗干净，鸡腿切块，放入冷水中焯水，用热水清洗干净，炒锅中倒油烧热后，放入鸡块、葱、姜、蒜，炒至鸡肉变色，加入适量的料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、白糖继续翻炒几下，再倒入开水；

3.把火煮至水开后放入板栗，然后转至中小火慢慢炖30分钟，鸡肉成熟后，大火收汁即可。

第三宝，百合

大雪后天气愈发的寒凉，而且特别干燥，人也容易上火，所以吃百合是不错的选择。百合中不但含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等，营养成分极高，冬季用来煲汤、烧粥是不错的选择。

推荐食谱：银耳百合莲子羹

1.食材：百合、莲子、银耳、大枣、枸杞、冰糖；

2.制作过程：提前把银耳和莲子泡发好，然后清洗干净，银耳撕成小朵，和莲子、大枣、冰糖一起放入砂锅中，倒入足量的清水，大火煮至30分钟，银耳出胶后放入百合、枸杞，继续煮10分钟左右即可。

第四宝，海带

海带当中含有丰富的营养，无论是凉拌还是烧汤，味道都十分的不错。海带不但可以补充人体所需的碘元素，还含有丰富的膳食纤维，帮助肠道消化，而且海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，是可以提高自身的御寒能力的。

推荐食谱：炝拌海带丝

1.食材：海带丝、干辣椒、大蒜、盐、味精、生抽、香醋、白糖、花椒粉；

2.制作过程：把海带丝清洗干净，用热水烫2分钟变软，捞出控水，锅烧热，倒入适量的食用油，放入大蒜末、干辣椒，煸炒一下出香；

3.再倒入海带丝，放入盐、生抽、白糖、香醋、花椒粉、味精，快速翻拌几下就可以出锅了。

第五宝，猕猴桃

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。大多数水果的营养成分比较单一，而与众不同的猕猴桃则富含多种的营养成分，营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。而且‬它‬酸甜‬可口，老少皆宜‬，很是‬适合‬冬季给‬我们‬身体‬补充‬营养里。

推荐食谱：猕猴桃雪梨汁

1.食材：猕猴桃、雪梨、黄冰糖；

2:制作过程：把猕猴桃去皮切块，雪梨去皮也切块，和黄冰糖一起放入料理机中，夏天不用加热，直接冷饮，冬天加热后口感更是独特。

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