烤橘子变苦咋办

因为橘子皮有柠檬苦素在烤的时候就把那个苦味烤出来了这个时候我们给他包上一层锡纸这样烤出来的橘子绝对不会苦了，现在小编就来说说关于烤橘子变苦咋办?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤橘子变苦咋办

因为橘子皮有柠檬苦素。在烤的时候就把那个苦味烤出来了。这个时候我们给他包上一层锡纸。这样烤出来的橘子绝对不会苦了

因为橘子的皮就苦的，经过高温加热后，它的苦味深入到果肉里面，味道更加的明显。所以要控制好温度不要烤得太焦。

橘子烤热后会变苦是一种正常的生理现象，因为橘子中含有一种物质在加热后，会生成一种带苦味的碱，加上橘皮中含有一种叫柚皮苷的柠檬苦素物质，在经加热后也会溶出到果肉中，所以橘子经烤制后都会出现发苦现象，而这样的橘子是可以正常食用的，并不会对人体健康产生危害。