营养又健康的早餐粥（10款营养满分的粥）

小米山药红枣粥

参考月龄：10个月

食/材：小米适量、山药适量、大枣适量、瘦肉适量

做/法

1. 食材准备：瘦肉、山药、大枣、小米。

2. 山药洗净去皮，切成山药丁（山药有大量粘液，很容易过敏，建议处理的时候带上手套）。

3. 大枣提前洗干净浸泡15分钟，然后上锅煮熟透。

4. 熟透的大枣很方便去皮，轻轻撕掉皮，去掉枣核。

5. 用勺子把大枣压成枣泥。

6. 瘦肉用刀剁碎成肉末，放到碗里，加少许清水，搅拌稀释一下。（加水稀释主要为了防止瘦肉放到热锅的时候突然受热成为肉饼，可以保证肉末还是颗粒状）

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜山药粥

参考月龄：1岁

食/材：大米适量、淮山药适量、胡萝卜适量、梅条肉100g、玉米粒适量、纯牛奶一杯

做/法

1. 把米洗好。

2. 玉米剥粒。

3. 胡萝卜切成小圆圈。可以适当厚一点。

4. 山药去皮切片。

5. 肉切丁。

6. 米和玉米同时下锅煮到米粒微微开花。如图。放入胡萝卜，玉米和肉丁。

7. 材料煮烂后放入牛奶。香气四溢。

3、

菠菜猪肝粥

功效：补铁养血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

4、

山药瘦肉粥

功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；

将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

5、

胡萝卜牛肉粥

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。

6、

山药枸杞粥

益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

配料：山药 枸杞

做法

把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

7、鸡汤粳米粥

原料：母鸡1只，粳米100克。

制作：母鸡洗净熬汤，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改文火煮至粥稠即可。

8、玉米鸡蓉粥

大米160克，熟玉米粒120克，鸡胸脯肉100克，鸡蛋清1个，小青菜4棵，姜2片，水800毫升，植物油适量，盐少许，淀粉少许，胡椒粉少许。

制作步骤

1、鸡胸脯肉洗干净，剁肉泥成蓉状。

2、把蛋清加入肉泥中。

3、再把盐和淀粉放入，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、米淘洗干净和玉米粒一起加入电饭煲内。

5、加入水，选择煮粥。

6、时长显示为1小时30分钟。

7、锅热放油调制小火。

8、把腌制好的鸡肉泥炒至变色盛出备用。

9、小青菜去叶留梗，梗切小段，焯水捞出沥干备用。

10、电饭煲还剩1小时时打开盖把炒好的鸡肉倒进去。

11、顺便放2片姜（去腥），继续煮。

12、最后剩至5分钟左右把焯好的青菜梗也放进电饭煲，加入少许盐和胡椒粉（也可不加）即可。

9、鲜滑鱼片粥

原料：优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g。

调味料：精盐、姜丝、葱、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0、5g，麻油20g。

制法：

1、猪骨洗净敲碎。

2、腐竹用温水泡软。

3、粳米淘洗干净。

4、将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水(约1500g)，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时前后，放入盐(3g)调好味，拣出猪骨。

5、草鱼9(或鲩鱼)洗净，斜刀切成大片，厚以0、3cm为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

10、糙米排骨粥

材料：糙米1/2杯、小排骨150克、姜3片。

调味料：盐2小匙。

做法：

1、糙米洗净，以清水浸泡2小时经上沥干。

2、排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。

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