银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事（银耳煮不烂吃着脆脆原因）

熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的能够把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用的 ，现在小编就来说说关于银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

银耳煮不烂吃着脆脆的怎么回事

熏过硫磺粉的白木耳是煮不碎的。能够把家中剩余的白木耳拿起來闻一闻，看是不是有呛鼻的味儿，再看色调是不是白得异常。要不是一切正常的菌香气或是色调很白都需要留意，可能白木耳自身是被熏过硫磺粉，是不可以服用的。

假如白木耳质量是好的，可是泡开后煮好长时间也不烂，就会有可能选购的白木耳是置放時间过长引发。因而选购的情况下还需要留意查验生产時间。

白木耳质量和生产時间都没问题，那麼便是制作过程的问题。最好用温开水侵泡，不能用开小水泡。泡开后需要剪去根蒂，用煮锅慢炖。