冬天白萝卜怎么吃最好（秋冬季节食疗佳品之白萝卜做法大全）

10月23日霜降到，这时不少人都问霜降节气吃什么这个问题，那么你知道霜降节气吃什么吗？霜降节气的饮食以滋阴润燥为主，可以适当进补，下面为您介绍霜降节气必吃的十种食物之一白萝卜，关注我里面还有其他食物的做法大全

秋冬季节食疗佳品霜降节气吃的十种食物：白萝卜、白果、兔肉、橄榄、栗子、牛肉、秋梨、山药、鸭肉、百合

白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的食用效果

1.促进消化

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

2.保护肠胃

白萝卜牛尾汤

食材：牛尾400克、白萝卜600克、枸杞适量、料酒2大勺、姜3片、盐适量

做法：

1准备好材料，萝卜去皮切成块。

2牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

3锅里放水，放入牛尾和料酒。

4倒入枸杞。

5大火煮滚后小火煮一个小时。

6一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。

牛尾滋养美味，富含胶质，补气养血，强健筋骨之功效

白萝卜鲫鱼汤

明目养胃消食强身健体下奶美容养颜

主料：鲫鱼1条

辅料：白萝卜适量

调料：食盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、植物油适量

做法：1.鲫鱼一条处理干净

2.白萝卜适量

3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味

4.葱、姜切片

5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

6.添入汤碗容量1.5倍的水

7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

8.加入薄白萝卜片

9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，还可以调入一点鸡精提鲜，不过鱼汤本身已经有清鲜的味道。所有鸡精可以按个人喜好添加。

白萝卜排骨汤

润肺养胃消食强身健体养肾

主料：猪大排500克、白萝卜500克

调料：食盐适量、鸡精少许、姜1块水适量

做法：

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋大火煮开后转为小火。煮30分钟基本

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精（鸡精可以不添加，如果个人喜欢也可以适量添加）

干贝蒸萝卜

材料：白萝卜、 干贝 葱姜 红辣椒

调料：高汤 生抽 盐 糖 料酒

材料：白萝卜适量、干贝适量、葱姜适量、红辣椒适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、烹调油适量

1：干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。

2：准备大萝卜。

3：将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。

4：准备小料，葱姜和红辣椒。

5：小料切碎，干贝碾成贝丝。

6：起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。

7：然后淋水摆盘。

8：起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。

9：将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。

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