冬季煮火锅需要哪些菜（这食物记得备上）

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，一起学做美食吧。

不时不食，秋天是丰收季，这食物大量上市，除了直接蒸煮烤制，也可制作成点心馅料等。看我，吃火锅也不忘了加点它，而且味道也更好，可去腥，让肉质也更鲜美，还可去火，促进消化，缓解便秘之作用，它就是红薯。——秋天吃火锅，这食物记得备上，煮一煮甘甜鲜美，也可当主食。

红薯，夏种秋收，甘甜粉糯，它既是粗粮也可当主食，备受大家宠爱。红薯富含大量的膳食纤维，它促进肠胃蠕动，提高新陈代谢，防便秘，润肠去秋燥。秋天吃火锅，还怕上火吗，除了玉米山药之类的食材，不如再来一些红薯，入锅煮一煮，甘甜鲜美，还可当作主食，家人连说放得太少了。

午餐在家吃火锅，番茄风味总也吃不腻，配菜主食味美不浪费。家中还有一袋番茄火锅底料，再不吃就过期啦，如此味美不可浪费啊，大家赶紧将家中柜子查一下，有没有需要处理的调料、配料呢，要不吃一顿火锅吧，看我们家搭配的食材，有金针菇、生菜、青菜、红薯、牛肉、肉丸子，番茄汤汁作为锅底，煮一煮鲜而不腻，老少皆宜，总也吃不腻风味火锅。

午餐在家吃火锅，一碟牛肉，再准备一些蔬菜、菌菇、粗粮等，另外，早上还做了12个包子，6个馒头，由于是随手加入的面粉，用家中仅有的萝卜和猪肉做馅，余下的面团做了几个刀切馒头。父女俩吃火锅，主食是包子和馒头，而天天忙着运动减肥的果蜜姐姐就以红薯为主食啦，最后大家都喜欢火锅里加入的红薯，鲜美甘甜，超好吃呢，大家喜欢就试试吧。番茄牛肉火锅，简单味美，详细做法呈上，感谢大家支持。

番茄牛肉火锅：牛肉700克、番茄1个、洋葱半个、番茄火锅底料1包、白萝卜适量、青菜适量、生菜适量、金针菇适量、红薯1根、包子和馒头。

第1步：准备好的熟牛肉，这种熟牛肉可自制炖煮，凉后切片即可用于涮煮火锅，也可以从市场上购买，还有牛肉汤也可用于煮火锅了；

第2步：准备好肉丸子，有猪肉丸子和牛肉丸子，另外也备一些凉拌鸡爪也不错哦；

第3步：准备好一些青菜、生菜、金针菇，蔬菜和菌菇，皆是吃火锅必备食材；

第4步：红薯、番茄、洋葱、萝卜片，萝卜是制作包子馅时余下的边菜料，切成薄片，加入到火锅中，熟后甘甜，很好吃；

第5步：萝卜丝包子和馒头，包子是用戗面方法制作的，先是用面粉、清水、发酵粉，和一些稀面糊，待发酵好之后，再加入一些干面粉，和成光滑面团，进行发酵，揉搓光滑包馅蒸制；

第6步：锅中加入食用油，将番茄与洋葱炒一炒，加入番茄火锅底料，牛肉和牛肉汤，大火烧开之后，加入萝卜片、红薯、肉丸、牛肉丸，大火烧一二分钟，再加入其他蔬菜、菌菇，可以开吃啦。

秋日吃火锅，原味的，番茄、微辣的，皆可随个人喜好而定，如果担心吃火锅会上火，不妨试试加一些红薯，营养较为全面的粗粮，可缓解上火，润肠通便，排毒养颜防长痘，不仅牛肉火锅可如此搭配，羊肉火锅中也可以加红薯呢，你有没有试过呢？