西湖龙井怎么冲泡(冲泡西湖龙井的技巧)
开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(5~7克)放入玻璃杯中,现在小编就来说说关于西湖龙井怎么冲泡?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
西湖龙井怎么冲泡
开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(5~7克)放入玻璃杯中。
待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以4分之1杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
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