推荐几道美味简单的家常菜(可口的特色家常菜)
【菠萝虾球】
主料
菠萝:1/3个;青椒:1小块;鲜虾:250
辅料
盐:适量;白糖:半匙;宴友食用油:适量;番茄酱:2汤匙;淀粉:少许;料酒:适量;胡椒粉:适量
具体步骤
1.主要材料。
2.鲜虾洗净去壳,由背部切开,剔除肠泥;
3.全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿;
4.新鲜菠萝切丁备用;青椒切小菱形块;
5.虾仁中加少量淀粉拌匀,再放入热油中炸至金黄色盛出;
6.锅中留底油,放入2汤匙番茄酱,半匙糖,少量盐,再加5汤匙水,炒几下至浓稠;
7.倒入青椒、菠萝丁和虾仁,均匀裹上酱汁出锅即可。
【美味炸牛肉】
主料
牛肉:适量
辅料
宴友食用油:适量
具体步骤
第一步
将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片
第二步
锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用
第三步
牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺。
【酸豇豆炒鸡蛋】
主料
酸豇豆:200g;鸡蛋:2个
辅料
植物油:14茶勺;盐:适量;姜:2g;红辣椒:1个;香葱:2根;白糖:1g
具体步骤
1.主料:鸡蛋、酸豇豆辅料:植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜
2.把酸豇豆用凉水浸泡两分钟捞起切丁
3.香葱洗净切末,姜切末,红辣椒洗净切丁
4.鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
5.热锅凉油,油热8成下姜翻炒出香味,加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味
6.加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味
7.把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面
8.用大火用筷子快速划散开蛋液,翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆,成丁丁形状
9.加香葱翻炒均匀即可出锅。
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