马鲛鱼丸正宗做法（学会马鲛鱼丸解锁正宗味儿）

这几天 不知为何 就和丸子干上了 昨天红薯丸子 今天马鲛鱼丸

By 酸酸甜甜的李子

用料

• 马鲛鱼 1条
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香葱 适量
• 葱姜 适量
• 料酒，酱油，藤椒油 适量

做法步骤

1、买了两条马鲛鱼，清洗干净（雄心勃勃的买两条，结果太累了，只做了一条，成了20个丸子也足够了）

2、去骨，这条鱼还是很容易去骨的

3、用刀剁碎，据说剁的更好吃，所以没用搅拌机

4、加入一个鸡蛋，一把大蒜生姜末，一把小葱，胡椒粉，藤椒油，料酒，酱油

5、充分抓匀，有刺及时剔除，直至滑溜溜的状态

6、一个个下到开水锅里，煮一两分钟捞出

7、放在冷水里，更加Q弹

8、完成 第一次做 还算不错哦 拍好照片 放入冰水泡着 吃火锅时放一点到汤里 美味无穷

9、鱼丸，米线，青菜，橙汁 完美配搭

马鲛鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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