市场上的北极虾是怎么来的（西安人街边遇到这种虾千万别买）

说到皮皮虾

你的第一反应

是不是各种表情包？

到处都是皮皮虾表情包

被玩坏了的皮皮虾表示：

其实我只想安静的当回海鲜

好的

那我们就不玩你了

改吃你吧

但西安的徐女士表示

自己买了皮皮虾

可是却吃不到嘴里......

眼看着年关将近，家住西安的徐女士买了一箱皮皮虾，可是今天徐女士却意外发现，煮过后的皮皮虾肉都神秘失踪了，变成了空壳虾。

难道

皮皮虾真的跟它的表情包一样

被人带走了！

1月13号下午，徐女士下班后和同事在西安市未央区华润万象城附近的一家面包店休息，这时突然一男一女两个人走了进来。

徐女士：“他们说自己是给华润万家供海鲜的，现在多余了一批海鲜，不想拉回青岛， 现在便宜处理。”

随后，徐女士和同事以及店内其他五六个人都跟着这两人，来到几十米外路边的一个厢式货车旁。

徐女士：“货车上有一个冰柜，外边摆放的是样品，就是冷冻的皮皮虾。”

徐女士说，当时皮皮虾样品看着个头很大，感觉质量还不错。

徐女士：“老板说一箱子便宜处理320，然后我和我同事就砍价，砍到了一箱260元， 一箱大概有10斤重。”

按照这个价钱，相当于皮皮虾每斤只需要26元。随后徐女士和同事各买了一箱皮皮虾，回家后便将其冷冻了起来。

今天早上，徐女士准备给家人做虾吃，可是将虾下锅后，意想不到的事情发生了。

徐女士：“放到锅中以后，这个虾就冒白色的泡沫，煮了几分钟之后， 虾就成了空壳了，一点虾肉都没有。”

今天中午，记者现场取了两盒徐女士所购买的皮皮虾，冷冻状态下，虾看着每个都有十几厘米长，但是等到虾完全解冻后，原本饱满的虾瘪了下去。

随后，记者选择两只看起来相对饱满的皮皮虾，刚一下锅，虾周围便开始冒起来白色泡沫。

几分钟后，记者将变色的皮皮虾捞了出来，此时的皮皮虾中间完全是空的，原本饱满的皮皮虾变成了虾皮皮。

如此质量的虾到底是如何形成的

为何原本饱满的皮皮虾遇水

就变成了空壳虾？

今天中午，记者在西安市未央区华润万象城附近并没有看到徐女士所说的厢式货车。

随后，记者拿着一盒“空壳虾”来到了西安市方欣炭市街副食品市场，一位资深的海鲜商户一眼便看出了其中的猫腻。

资深海鲜商户：“这个都是已经死了好长时间了才速冻的，变色了， 已经变质了，就没有办法吃麽。”

那它里边为什么没有肉呢？

商户告诉记者，徐女士所购买的皮皮虾是未成熟时期，也就是还没肉的时候死亡后，放了很长时间已经变质后才冷冻的，看着饱满其实内部都是水，皮皮虾也有正规的冷冻产品，但想要吃到好的皮皮虾，还是要买鲜活的。

资深海鲜商户：“你买这个虾要看好坏，把虾背上的肉捏一下，有弹性的就是肉质饱满，口感好， 肉质好。”

据了解，目前市面上皮皮虾正常价格每斤在70元左右。

年关将至，买海鲜的人不在少数，在此我们要提醒大家，购买海鲜一定要去正规市场，遇到价格明显偏低的海鲜，一定要留个心，以免上当受骗。

教你咋挑皮皮虾

脖子上带白色“王”字的是母的；虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；母的形体较小，脖子较细。

质量好的皮皮虾挑选时要做到一捏两看：

一捏就是捏一下皮皮虾中断，手感富有弹性为最佳；

两看就是一看颜色，质量好的皮皮虾颜色是青里透着黑，二看形状，一般有籽的皮皮虾都是弯的，尤其熟了之后！

（在市场上，母虾的价格也要比公虾贵一些）

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