迪丽热巴最爱的西部美食（狼图腾中的美食一览）

《狼图腾》是姜戎创作的长篇小说，主要讲述了上个世纪六七十年代一位知青在内蒙古草原插队时与草原狼、游牧民族相依相存的故事，想必很多人都是看了电影《狼图腾》之后才想要了解小说的。

既然是发生在内蒙古草原上的故事，那其中一定少不了草原上的美食描写，小编摘抄了一些书中美食描写的片段，来带大家看看吧~

既然是草原美食，那羊肉一定是最具有代表性的。内蒙古的羊肉肥而不腻，鲜而不膻，用白水煮了吃就很美味了，书中描写的烤羊肉让爱吃烤肉小编也直咽口水。

原文如下：

毕利格老人和乌力吉，直接握着一条黄羊腿在火上转烤，烤熟一层就用刀子片下来吃一层，再用刀在肉上划几道口子，撒上盐、葱花和一点点辣椒面继续转烤。”

羊肥肠

小编一开始以为这个羊肥肠是类似于猪大肠之类的肠类物品，小编对这种肠类并不感冒，但仔细一看并不那么简单，这里的羊肥肠其实是把羊身上的羊肚、胸膈膜等部位塞到羊肠里面，这样一定也非常美味。

原文如下：

嘎斯迈已经端着肉盆，将陈阵最爱吃的羊肥肠转到他的面前，又端起另一个肉盆，把老人最爱吃的羊胸椎转到老人面前。然后，给陈阵递过一小碗用北京固体酱油和草原口蘑泡出的蘑菇酱油。这是陈阵吃手把肉时最喜欢的调料。

陈阵用蒙古刀割了一段羊肥肠蘸上调料，塞到嘴里，香得他几乎把狼崽的事忘记。草原羊肥肠是草原手把肉里的上品，只有一尺长。说是肥肠，其实一点也不肥，肥肠里面塞满了最没油水的肚条、小肠和胸膈膜肌肉条。羊肥肠几乎把一只羊身上的弃物都收罗进来了，但却搭配出蒙古大餐中让人不能忘怀的美食，韧脆筋道，肥而不腻。

摊野鸭蛋

这是全书中最让小编难以忘怀的美食了，饥饿的时候吃什么都香，这里的描写把这种感觉描述的淋漓尽致，新鲜的野鸭蛋，纯天然的野山葱，再用羊油来煎，感觉那香味都能传遍整个草原了。

原文如下：

高建中吩咐说：你们都过来，把破蛋好蛋分开挑出来。我两年没吃到摊鸡蛋了，这次咱们吃个够。正好包里还有不少山葱，野葱摊野蛋，是真正的野味，一定特香。杨克你去剥葱，陈阵你去打蛋，继原去搓一大簸箕干牛粪来，我掌勺。

挑的结果，一半好蛋，一半破蛋。每人先可以吃上八九个破蛋，四人乐得像过节。不一会儿，羊油、山葱和野鸭蛋浓烈的混合油香溢出蒙古包，在草原上随风飘散。狗们全都流着口水摇着尾巴挤在门口，小狼把铁链挣得哗哗响，也馋得蹦高，凶相毕露。陈阵准备留出一份喂狼，想看看小狼吃不吃羊油摊野鸭蛋。

烤野猪肉

既然要吃烧烤，那当然要贯彻到底了。草原上不只有羊肉，还有猪肉，不过这猪肉与我们平时吃的猪肉不同，这里的猪肉是野猪肉。最贵的猪肉无非出自放养的猪，原因是因为这样猪的运动量大，肉质更好，而野猪肉则是更胜一筹。

原文如下：

营地的柴堆已经准备好，车一到，大伙儿先挑了一只最大的野猪开膛剥皮卸肉，草原牧民吃野猪肉也像吃羊一样先要剥皮，而且不吃皮。不一会儿，篝火上空飘起烤野猪肉的香气。野猪没有家猪的厚肥膘，但是，肚里的肥网油不少，杨克学着包顺贵，用网油裹着瘦肉烤，那肉烤得油汪汪的滋滋响，远比家猪烤肉更香。杨克早在猎手们卸肉的时候，就挖了不少野葱野蒜和野韭菜，这回他也尝到了香辣野菜就野味的草原烤肉的原始风味，心里十分得意和满足。

奶豆腐

这就是迪丽热巴爱吃的奶疙瘩啦！奶豆腐是蒙古牧民家中常见的奶制品，酸中带甜，奶香浓郁，而且营养丰富，常泡在奶茶中食用。美食的背后是至精的做法和工艺，奶豆腐也不例外。小编虽然不会做，但还是很想尝尝的。

原文如下：

夏季肉食供应减少，牧民就做新鲜奶食，鲜奶豆腐，酸奶豆腐，奶皮子，最常吃的就是奶豆腐，外出也方便携带当干粮。知青却是宁肯吃小米捞饭和素面食也不愿去做奶制品，因为做奶食非常辛苦。牧民凌晨三点爬起来挤四五个小时的牛奶，然后不间断地用捣棒慢慢地捣酸奶桶里的发酵酸奶，得捣几千下才行，然后是煮，压，切，晒等一系列麻烦的手工劳动。所以奶豆腐虽好吃，但知青是不愿受这份苦的，陈阵也是经常到嘎斯迈家才能吃得上。

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本期的《狼图腾》中的草原美食就介绍到这里啦，有没有感受到草原人民的豪壮与热情呢，小编在写这篇文章的时候对草原生活产生了深深的向往。

如果有对文学作品中的美食推荐，欢迎在评论区告诉小编哦，我们下期再见！

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