扣碗鸡块用面粉还是淀粉（制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到对吗）

制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到，现在小编就来说说关于扣碗鸡块用面粉还是淀粉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

扣碗鸡块用面粉还是淀粉

制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到。

我们在制作扣碗鸡块的时候，无论是面粉还是淀粉都是会用到的。扣碗鸡块的制作方法其实非常简单，我们只需要先准备一只大小合适的鸡并将它切成块状。

然后往鸡块中倒入适量的鸡蛋清、五香粉、食盐、面粉、淀粉搅拌均匀，接着起锅烧油，等锅中的油大约六成热的时候就将调制好的鸡块倒入锅中炸至金黄。

随后盛出炸好的鸡块放入碗中，并在它表面放上花椒、八角、葱、姜、酱油、料酒、食盐、鸡精以及适量的开水，最后让鸡块上锅蒸五十分钟再倒扣入盘中即可。