简单又美味的麻辣香锅营养不油腻（简单几步做好一盘麻辣香锅）

By 我不喜欢吃鹅

用料

• 豆腐干 250克
• 鱼丸 150克
• 莲藕 1小节
• 香菇 30克
• 虾 150克
• 马铃薯 80克
• 木耳 40克
• 西兰花菜 80克
• 炸腐皮 60克
• 蒜 5瓣
• 辣椒 适量
• 麻辣火锅底料 50克
• 香菜 适量
• 熟芝麻 适量

做法步骤

1、食材进行预处理：土豆片和藕片下锅炸至八分熟。最好不要水煮，水煮容易烂。

2、准备自己喜欢吃的蔬菜，洗净切好。

3、一些个头较大或者难熟的食物，需要提前水煮至八分熟或者下锅炸至八分熟。

4、锅内留底油，葱姜蒜爆香。

5、一块火锅底料炒化，一定用小火炒，大火容易糊。直接用麻辣香锅底料也可以。

6、底料炒好后，将已经处理好的食材下锅翻炒。如果底料放的比较少的话，可以加一些食盐调味。一些非常容易熟的，比如生菜香菜就不需要提前焯水，直接炒的时候放进去就可以。

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