如何泡鸡爪好吃又简单（泡椒鸡爪简单做法）

食材：凤爪随意、姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、山椒适量、干辣椒适量，现在小编就来说说关于如何泡鸡爪好吃又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何泡鸡爪好吃又简单

食材：凤爪随意、姜蒜适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、山椒适量、干辣椒适量。

首先将鸡爪切2段就好，并把指甲剪掉，反复清洗，直至水不浑浊为止。

鸡爪倒入锅中，加入几片生姜，适量料酒（去腥味），少量盐，水加至没过鸡爪即可，接着中火转至小火煮熟，爱吃烂点的可以时间煮长点。

静等鸡爪熟的过程中，可以提前准备一个大碗，将切好的蒜片、干辣椒及花椒铺在碗底。

将煮熟过的鸡爪过冷水1-2遍（便于清洗鸡爪表面的浮渣）。

将过冷水的鸡爪倒入准备好的碗中。倒入山椒（一包包，带汁水的那种），搅拌均匀，包上保鲜膜密封。到第二天就能入味开吃了。