排骨这样做简单又好吃（教你在家做排骨）

​从小我就是特别喜欢吃排骨，那时候物价都不高，家家也都吃得起肉，真的很怀念那个猪肉很便宜的年代。相信有很多人跟我一样喜欢吃排骨，今天分钟8种排骨的家常做法，红烧，清蒸，水煮，油炸包括排骨汤都有，相信总有一款你会喜欢的，也会有一款是你吃过的，快来看看吧！

[第1种做法]：茄汁排骨

做法：排骨洗净加大蒜，生姜，生抽，食用盐，耗油腌制30分钟以上，挑出大蒜姜片，加淀粉拌均匀，入油锅炸至金黄捞出复炸一次。番茄酱，耗油，香醋，白糖加清水调成料汁倒入锅中，料汁煮黏稠放入排骨，加熟白芝麻，翻炒均匀即可。

[第2种做法]：蒜香排骨

做法：排骨洗净加大蒜末，食用盐，生抽，耗油，白胡椒粉腌制入味，加适量玉米淀粉搅拌均匀，入油锅炸至金黄，捞出来控油即可。

[第3种做法]：豆豉粉丝蒸排骨

做法：排骨洗净泡出血水，加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，半勺老抽，腌制入味。锅里炒香蒜末和豆豉，炒好的料头放入排骨里搅拌均匀。把排骨放入铺好的绿豆粉丝上面，入蒸锅蒸至熟透，出锅撒上红椒粒和香葱。

[第4种做法]：香辣排骨煲仔饭

做法：排骨用热水清洗干净，加入生抽，生姜，蚝油，白胡椒粉，食用盐，淀粉和料酒腌制。然后炸至金黄捞出，小火炒香酱料，放入排骨，加少许清水大火收汁，超好的排骨放入煮至八成熟的米饭上，放入香肠和青菜，淋上烧排骨的汁，再淋上1勺食用油，小火焖3分钟就好。

[第5种做法]：板栗烧排骨

做法：排骨加姜片料酒焯水，小火煎至金黄，放入八角，陈皮，香叶和生姜炒香，加入2碗热水煮一会，放入熬好的板栗，加入蚝油，生抽，白胡椒粉和盐调味，煮至排骨软烂就可以了。

[第6种做法]：酱香排骨

做法：排骨洗净泡出血水后焯水，排骨煎至两面微黄，放入生姜，生抽，蚝油小火翻炒，放入适量黄豆酱炒出香味，加入开水，放入食用盐大火煮开后转小火将排骨煮熟。

[第7种做法]：咸蛋黄排骨

做法：排骨洗净控水，加入盐，八角，花椒，生抽，生姜和蒜腌入味，裹上淀粉。炸至金黄捞出来控油。锅里用少许食用油将熟咸蛋黄炒散，放入排骨翻炒均匀就可以了。

[第8种做法]：萝卜排骨汤

做法：排骨洗净焯水，煎至微黄，然后一次性加入足量的水，加姜片，大火煮开煮10分钟煮至汤发白转小火。萝卜去皮切块放入锅中煮至软烂，最后加入食用盐调味就可以了。

排骨的八种做法分享完毕，你最喜欢哪一种呢？或者你有更喜欢的做法也欢迎分钟给我！