教你认识十八种野菜（这种农村常见的春季野菜）

一直以来，世界各国的海关都有这样一条规定：不允许从其他的国家携带未经海关检验的动物或植物进入本国。

主要原因就是因为外来生物对本土生物的影响太大了。不过，也经常有漏网之鱼的发生。

入侵植物——黄顶菊

在我国，植物入侵一般来说只有三种下场。

一是被我国的人民群众发现很好吃，然后遍布全国各地；二是被我国的老中医发现有药用价值，然后遍布全国各地；三是被发现，既不好吃也没有药用价值，就没人理它，然后就遍布全国各地；

而今天给大家介绍的，就是一种在162年前入侵我国的植物。据说它在刚到中国没几年，恰逢当时发生饥荒，百姓们饿的受不了都开始吃草了，然后就被发现这种植物没毒，并且吃起来也别有一般风味，从此它就在中国混出了一片天地。

随后，也被中医们发现了它的药用价值。

这种植物就是刺苋，也被称为野苋菜、勒苋菜、猪母刺、刺刺草。

在2010年，我国发布了《中国第二批外来入侵物种名单》，其中就包含了刺苋，因为它入侵旷地、园圃、农耕地等，常大量孳生危害旱作农田、蔬菜地及果园，严重消耗土壤肥力。

并且成熟的植株长有刺，从而清除起来比较困难，会伤害人畜。再加上刺苋对生长环境要求不高，气温温差要求不大，降水量要求不多，即使在营养匮乏的沙质土壤中也能存活。

现已成为我国热带、亚热带和暖温带地区的常见杂草，广布于陕西、河北、北京、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、福建、台湾等地。

1、食用价值

对于国人来说，刺苋的首要价值就是能吃，主要食用嫩芽和茎杆，春天采摘嫩芽，食用方法和苋菜一样，先焯水，然后可以炒着吃和凉拌吃，做汤也是非常的美味，比如鸡蛋刺苋汤，口感要比一般的野苋菜更好，营养价值也要更高一些。

而在夏秋季节，也可以采摘刺苋的茎杆，去掉枝叶和刺，制作成霉刺苋菜梗。

另外，据营养检测发现，每百克的刺苋嫩茎叶中，含蛋白质5.5克、脂肪0.6克、碳水化合物8克、钙610毫克、磷93毫克、胡萝卜素7.15毫克、维生素B20.32毫克、维生素C153毫克。

2、药用价值

在我国的中医典籍中，有注：性微温，味咸，主治清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血。外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。

据福建资料称：本品对于五步蛇(蕲蛇)咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。（偏方慎用）

你们那有这种入侵植物吗？有吃刺苋的风俗吗？

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