又贵又好吃失败率还高的菜是什么（农村最好吃的六大河鲜）

农村河里的6大“河鲜”，你要全吃过，请允许我叫你一声“山农”

第一种：菜花鱼

以前老家河里这种鱼特别多，特别是一些从山上流下来的支流里面数量更多。菜花鱼生长缓慢，喜欢激流，因为小溪里特别多，小时候经常拿个砸石头的大锤去打这种鱼。找一些会藏鱼的石头，一锤砸下去，如果有鱼，它就会被水冲出来。那时候，一小段河，能抓到好几斤。

第二种：黄昂子

它的学名叫做拟鲿，和黄骨鱼并不属于同一类的鱼。仔细辨认的话会发现，拟鲿的尾巴特别长，所以在一些地方也叫它牛尾巴鱼，拟鲿和黄骨鱼一样，它的主刺就只有一根，然后肌肉之间的间刺非常少，通常人们都是用它炖火锅或者煮汤，味道鲜美嫩滑，比黄骨鱼和鲶鱼更好吃。

第三种：丁桂鱼

这种鱼就是丁鱥，俗称丁桂鱼、须鱼岁，这种鱼是一种底栖鱼类，多栖息于多水草的静水或泥底的缓流水体中，而且还耐低氧，在农村的水塘里偶尔能捕获到。

第四种：黑鱼

有些地方叫火头，这个鱼极狡猾，我们这一般用田蛙来钓，一般盛夏季节，黑鱼繁殖，一群小黑鱼就会不停的浮上水面透气，这时候只要将青蛙绑好钩，放在小黑鱼群里，底下的大黑鱼就会咬钩！

第五种：水蜂子

水蜂子跟牛尾巴鱼有点像，没有那么长，但它也绝对不是黄颡鱼。水蜂子鱼的三根毒刺，比牛尾巴、黄颡鱼的毒刺都要厉害的多，如果被刺了一下，真的是要疼上半天。记得小时候，最多的一次，钓这种鱼钓到过100多条，但现在几乎已经绝迹了。

第六种：白条鱼

各地叫法不一，比如白鲦、蓝刀鱼、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、川条子。这种鱼就是餐条，相信很多人都见过，出水没多久就会死的一种鱼，但是如果你到街上买这种鱼时，价格却一点都不便宜。农村河里的6大“河鲜”，你要全吃过，请允许我叫你一声“山农”。

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