最好吃的干锅鸡是怎么做的（老公鸡炖粉干这道菜咸鲜香）

主料：老公鸡、五花肉片、粉干、辣椒片

调料：盐、酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、香油

做法：

1.老公鸡杀洗干净，切大块，内脏洗净待用。粉干用温水泡涨。

2.热锅下油，放入五花肉片煸炒出香味，放入鸡块、内脏、葱段和姜片煸炒后，放入酱油，加开水，炖至鸡肉熟酥时，放入粉干再烧5分钟。

3.加入鸡精、料酒、胡椒粉和辣椒片，翻炒均匀，淋上香油 装盘即可。