如何制作烧烤风味薯片（烧烤风味薯片的做法）

主料：土豆2个、脆皮肠20颗辅料：蒜5瓣、小葱2根、花生30颗、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、干辣椒6根，现在小编就来说说关于如何制作烧烤风味薯片?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何制作烧烤风味薯片

主料：土豆2个、脆皮肠20颗。

辅料：蒜5瓣、小葱2根、花生30颗、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、干辣椒6根。

将土豆去皮切薄片，脆皮肠选一头切十字刀。

干辣椒切段、蒜和葱切碎、花生捣碎。

依次炸制土豆片和脆皮肠。脆皮肠炸至之前切的十字刀开花捞出，土豆片炸至金黄即可。炸好捞出备用。

另取一锅，加少量油，小火待油热后依次放入茴香粉、生姜粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及备好的孜然粉的一半炒香。

油炒香后放入炸好的土豆片脆皮肠翻炒，另加一小勺味极鲜酱油和适量盐。起锅时加入蒜末、白芝麻和小葱翻炒两下即可出锅。