夏天到了如何长时间保存桃子（夏天爱吃桃子的赶紧看看吧）

生肖属猪的老曹爱吃桃，

还因此常被朋友们笑话说，

生着二师兄的命，

却有了大师兄的爱好，

再怎么吃都瘦不下来。

反正不管别人怎说，

老曹相信肯定还有更多的微胖人士，

一样喜欢在盛夏的7月天天吃桃儿。

只不过这两年的桃子市场，

有点让人挑花了眼，

严重点的可能还会犯上“选择恐惧症”。

老曹在最近买桃时就发现，

各种名称、外观、有毛没毛的桃子，

简直太多太多了。

水果店老板们又是各说各的好，

反正就是现在的桃子你随便吃，

个个都味道甜，个个都水分足，

个个都划算。

可是真的能够“闭着眼睛买”吗？

都不会碰雷吗？

曹打听来教你如何挑选好吃的桃

在一般的水果卖场里，

就有红冠桃、毛桃、千年红、

黄桃、水蜜桃等等不下10种。

现在的价钱每斤

从3元到6元不等，

与之前“水果难自由”的档期相比

是便宜了不少。

对于这么多种桃子的区别和挑选标准

老曹询问的大多数“吃桃群众”表示不清楚，只知道按大概的油桃、毛桃、水蜜桃来买，至于最后决定到底买一种，还要参考导购的意见。然而，老曹问到导购们这么桃子的区别时，他们是这么说的，“现在的桃子都成熟了，只是颜色深浅、口感脆软的区别，全都很好吃，随便挑。”

这话说得，

好像对怎么买桃子没太大建设性吧？

老曹随后又到果批市场打听

大多数档口都有本地桃子在卖，还多了北京水密桃、雪桃、长寿桃等几个品种，加上来自西安、浙江和江苏的桃子，品类变得更多了。批发商劝老曹说，“现在每天都有大量桃子进场，不用认品种，你认不全的，只管色泽品相和口感就行了，价钱也差不多。”

如果听这些业内人士们说的，好像也不用太在怎么买桃子的问题上多纠结。老曹后来从农业部门打听到的信息也印证了这个情况。

目前江城水果市场上的桃子超过20种，几乎都在本地有种植。

全武汉市的商品桃林面积就超过5万亩。

其中东西湖和汉南区盛产红冠桃、水蜜桃等；

新洲区主产血桃、砂子、鄂桃二号、春蜜、极早、千年红等；

蔡甸则以油桃、蟠桃、大雪桃、黄桃等为主；

江夏则主打商品性更高的红冠鲜桃、礼品油桃、水蜜蟠桃等；

黄陂的大红毛桃、红凤凰2号等较多。

当地的种植户董师傅就种过

血桃、毛桃、水密桃、油桃等

多个品种。

用他的话说，“传统的毛桃口感比较酸，还有些涩口；水密桃个头大，但口感太软；油桃产量高，但爱招虫子，耗损大；还是汁多肉脆的血桃最被消费者接受。”从桃子的上游销量来看，市场上卖得最好的还是血桃，但从种植户的选择也能看得出，不同品种的桃子还是有明显的口感区别。

那么桃子的品种这样多，现在的价格又非常相近，市民到底应该如何挑选？

重 点 来 了

现代农业教育中心的果茶专家给老曹提出了建议

在不能亲口尝试时，主要看桃子颜色和手感的轻重、软硬度。

桃子的果肉颜色越是鲜艳的越甜，其中红色桃肉最甜，黄色其次，白色甜度稍差点。不过，套袋生长的水蜜桃类除外。

看手感，新鲜桃子上市一般果实较紧实，手捏不会有软腐出水现象，表皮易受损伤又太柔软的桃子说明采收时间已较长；

闻气味，新鲜桃子易散发出甘甜清香。有的桃子个头虽大，但没有清香味，这样往往不甜；

看重量，新鲜桃子手感有点重，水分较足，糖分较高，汁多味甜，比较好吃。

需要注意的是，大家买桃子，最好一次不能买得过多。

在存储时要保持干燥，避免阳光照射，且应放在冰箱常温室保存，不要冷藏。

温度过高或过低容易造成桃子糖分损失，口味变差。

营养专家也提醒

除油桃外，所有桃子表面都长有绒毛，有些消费者遇毛过敏，尽量选择吃油桃。

有糖尿病患者或肠胃功能较弱的不宜吃桃。

尽管现在上市的桃子很多，但实际上还多属于早熟品种，价格并不低。

老曹还从业内人士处打听到

七月底到八月底将是本地中熟品种上市，也是口感最好，性价比最高的时候。

到了九、十月的晚熟品种上市后，外来桃源也会更多地进入武汉，价格会更便宜

关于桃子的信息都在这里了，

该怎么买怎么吃，

很清楚了吧？

我是曹打听，一个把吃、穿、用、玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫。

下周二，继续为您打听。

来源：楚天都市报

记者：曹磊

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