元宵节怎么吃和煮汤圆（正确食用姿势get）

一年一度的元宵佳节临近，自然少不了一碗元宵/汤圆，不管是南方的“包”汤圆，还是北方的“滚”元宵，都美味诱人各具特色。不过这种软糯齁甜的食物，并不是人人都适合，想要吃得开心吃得健康，那么这个吃元宵/汤圆的正确食用“姿势”你必须要好好了解一下了。

汤圆一般是不建议当做主食长期食用的，因为汤圆的营养成分单一，除了碳水化合物和脂肪，其他营养含量少得可怜，几乎可以忽略不计。此外，糯米有个特点是不显多，刚吃下去时不觉得饱，总想多吃几个，等到有所察觉时已经吃撑了。而且由于汤圆的热量很高，正常4颗汤圆的热量就相当于一碗米饭了，所以每次食用汤圆时都不建议过多。

前面也说了、汤圆营养成分不高，而且汤圆经过水煮后，不少淀粉、营养素就溶在了汤里，所以，建议吃汤圆时，最好还是顺便把汤个喝了吧，还能促进消化吸收呢。

元宵/汤圆这类糯米制成的食品，建议温热时进食，否则放冷后会导致质地变得更加柔韧，不利于消化。另外，不管是吃什么食物，都不建议“趁热”，太热的食物在食用时，都有可能会导致消化道粘膜被烫伤。

麦芽：中医认为，麦芽性味甘平，有助于改善常见的消化不良，脾胃虚弱、食欲不振等的问题，特别是对淀粉类食物比如糯米做的汤圆有效。

山楂：酸甜可口的山楂是著名的健胃消食食物，不过需要注意的是，脾胃虚寒的人不建议多吃山楂。

陈皮：多吃陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，帮助食物消化。

话梅：话梅拥有健脾开胃、增进食欲、解渴化痰的功效。在临床中，话梅也常被用于治疗消化不良。

1、糖尿病

汤圆甜糯热量大，无论是粉制的外皮还是甜腻的馅，都是糖尿病的宿敌，多吃汤圆容易增加血糖负担，因此不建议患有糖尿病的人食用。如果实在嘴馋想吃，应在减少其他主食的前提下，少许食用。

2、胃肠疾病患者

元宵/汤圆是糯米制品，多吃会难以消化增加胃肠道负担，所以患有反流性食管炎、消化性溃疡、消化道出血、胆石症、肝硬化等消化系统疾病的患者均不宜进食。此外，甜甜的馅料还会促进胃酸的分泌，从而可能加重上述疾病的病情，因此建议患有上述疾病的人尽量少吃或不吃元宵/汤圆。

3、高血压、高血脂及痛风患者

元宵/汤圆这类食品，无论是甜味还是咸味的，都含有大量的油脂、糖分和热量，大量食用容易导致血脂升高，血粘度加重。

4、3岁以内的儿童

幼儿吃汤圆这类粘腻的食物容易增加呼吸道阻塞的风险，因此不建议幼小的儿童吃汤圆，对于年龄稍大些的儿童，应在家长的陪伴下慢慢吃。

5、年老体弱者

老年人或大病初愈之人，肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。且老年人吞咽反射迟钝，食用过快可能引起呼吸道梗阻，造成窒息，因此不建议年老体弱者食用。

1、买元宵/汤圆时，建议尽量选择当天制作的元宵/汤圆。不要购买或食用无标签、标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的食品。

2. 选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，速冻汤圆应冷冻保存，开封后应一次性吃完，以防酸败变质。

3. 家庭自制元宵/汤圆建议吃多少做多少，实在做多了的，可直接放入冰箱速冻，食用不需解冻直接煮熟煮透即可。

元宵/汤圆营养低热量高，有减肥需求的人群也建议少吃哦。