番茄酸汤羊肉卷（酸汤羊肉卷夏天的开胃菜）

羊肉卷是涮火锅的专属，其实羊肉卷还可以有很多种吃法，比如酸汤羊肉卷、孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷等等，都是饭店的热门菜品。

今天用上次吃火锅剩的羊肉卷给家人做一道酸汤羊肉卷，鲜香开胃，连汤汁拌饭都特别香，下面分享下我的制作方法：

1，准备好羊肉卷。

2，切点西红柿、豆皮，准备点金针菇和青菜，或者你喜欢的配菜。

3，再准备点葱、蒜、香菜。

4，锅中加油，放蒜末、葱段炒香，下西红柿炒软。

5，加适量的清水，水开后煮上2分钟左右。

6，下入金针菇、豆皮，加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、番茄酱，翻拌均匀，继续炖煮1分钟左右。

7，下入青菜，稍微烫煮30秒左右。

8，下入羊肉卷，稍微烫煮30秒左右，煮的时间不宜过长，时间长了，肉老了影响口感。

羊肉卷这样做，好吃又开胃，是大人孩子都爱吃的下饭菜，喜欢的朋友可以试试！

@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！