炒面的做法窍门（炒面的做法窍门及步骤）

食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量，现在小编就来说说关于炒面的做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炒面的做法窍门

食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。

猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。

锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。

锅里放油，把葱姜煸炒出香味。

绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。

放入炒面，快速翻炒。

放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。