正确的保存枸杞（枸杞保存温度如何识别好坏）

枸杞在我国有四个主产地，分别是宁夏、青海、内蒙古和新疆，但论品质和药性最好的要属宁夏中宁的枸杞，所以很多枸杞都贴上了宁夏中宁产的枸杞，对于消费者来说一时难以辨认。今天我们就来说说这枸杞子的保存和辨认好坏的那些事吧，看懂后再也不怕买到假货了，感兴趣的朋友可以收藏哦！

1、枸杞最佳的保存温度是在零下3度左右，这个温度不会回潮结团，不会发霉变质，也不会长虫，在密封好的状态下存放2年都没问题。

2、如果要放很久，就要密封好，最好是分小袋装好放冰箱冷藏，吃多少取多少，这样枸杞就不会因为温度太高而导致糖分溶解而变软变粘。

1、新鲜的枸杞看起来柔和有光泽，肉质也很饱满，正常的枸杞的蒂把处的尖端蒂处一般都是黄或白的，如果是染过色素的枸杞这个位置是红的，如果是用硫磺熏过的一般呈深褐色，看这个部位一般一眼就可以看出来，所以我们在购买枸杞子的时候切记不要贪图好看。

2、宁夏中宁的枸杞子有个很明显的特点，那就是85%以上枸杞子在尖处有个小白点，这是其它区域产的枸杞子是没有的，宁夏中宁的枸杞子还有一个很明显的特点，那就是无论泡茶还是煲汤泡，有90%左右的枸杞子都可以浮在水面而不沉。

3、抓1把枸杞子，用双手搓几下后再合握一会，然后闻一下，如果有不正常刺激的气味，那基本可以断定这是熏过硫磺的枸杞子。

4、宁夏中宁的枸杞吃起来口感甜但不腻，过后会有一丝丝苦味，其它地方产的枸杞子虽甜，但甜得有些腻口，有些枸杞子吃后口感有苦味的可能是泡过白矾，如果口感有酸、涩和苦味的那有可能是熏过硫磺的。

一般枸杞子在常温下会结团粘在一起或者长虫的一般都超过1年的存放时间，正常的新鲜枸杞子在一年内是不会结团粘在一起或者长虫的。

颜色越漂亮的枸杞子越不靠谱，这里所指的漂亮是指每一粒几乎都是一样的颜色。

同一个产地的枸杞子颗粒越大的越贵，越小的越便宜。

回潮结团黏在一起的枸杞子，不用去晒，只要放冰箱冷藏1天，用手就可以捏散。