五花肉的常见做法（五花肉的四种做法）

• 辣椒炒肉

辣椒炒肉

食材：五花肉、尖椒、蒜瓣

做法：

1.五花肉切片，锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，放入蒜末爆香，倒入辣椒炒出香味

2.锅中加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，加入少许白糖提鲜，爆炒出锅即可。

• 粉蒸五花肉

粉蒸五花肉

食材：五花肉，红薯，蒸肉粉一袋，葱姜蒜，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱

做法：

1.五花肉切成薄薄的厚片，加入姜蒜末，二勺料酒去腥，一勺老抽提色，一勺蚝油提鲜，一勺豆瓣酱增香，抓拌均匀腌制30分钟。

2.嘎嘎腌制好后加入蒸肉粉，分次加入，干的话可以适量加入一点水抓拌，但是每次加水都得蒸肉粉充分吸收粘在肉片上再加水加粉。（蒸肉粉调料店，超市都有售卖）

3.红薯切滚刀块，平铺盘中，将准备好的肉肉平铺在红薯上，这里我用的是红薯，姐妹们你们也可以换成土豆，南瓜，看自己喜好哈

4.锅中加水，放入粉蒸肉，中火蒸40分钟，喜欢软烂一点的姐妹可以多蒸10分钟。

5.蒸好后洒点葱花就可以出锅啦

• 红烧肉

红烧肉

食材：猪五花肉、生姜、葱、料酒、冰糖、白醋、生抽、老抽、蚝油、蒜

做法：

1.将五花肉切块，用清水冲洗干净，把五花肉、葱、生姜、料酒下锅煮一会儿，煮出白沫将五花肉捞出备用，然后将锅清洗干净．

2.把捞出的五花肉下锅翻炒炒出油脂，然后将五花肉盛入盘中，油留在锅里，锅中放入少许冰糖，炒出糖色，继续将五花肉下锅翻炒上色

3.下调味料，盐、生抽、老抽、蚝油、少许白醋、清水，蒜子然后中小火焖煮40分钟………最后开大火收汁装入盘中撒上葱花，一盘美味红烧肉就出锅了

• 五花肉炖萝卜

五花肉炖萝卜

食材：

五花肉1斤，白萝ト1个

姜片若干，蒜4瓣，葱段若干，八角2个，香叶4片，冰糖1小把，味达美初榨原酿生抽2勺，欣和味达美臻品蚝油2勺，黑胡椒粒少许

做法：

1.五花肉洗净切片，入锅2煎至两面金黄

2.放入姜葱蒜煸炒出香味

3.放入清洗好的八角、香叶、冰糖

4.加入切滚刀块的白萝ト（焯水的萝卜后面可以少放水）

5.加入生抽2勺、蚝油2勺

6.放入适量清水和黑胡椒粒大火煮开

7.大火煮至收汁，翻炒均匀即可

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