酸辣水饺汤底（学会莲花白牛肉酸汤水饺）

莲花白洗干净滤去水份，不用特意挤出水份，剁碎和处理好牛肉碎加上调料拌均匀 酸汤里有盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油和油泼辣子，最重要是沸腾的饺子汤的激发，哇……香气四溢……美包包

By 小馋食光

用料

• 莲花白 1棵
• 牛肉碎 适量
• 洋葱 小半个
• 和好的面 适量
• 木耳 1小把
• 大葱 姜 适量
• 食用油、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、花椒油、香油、香醋、油泼辣子、熟芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材：如图 牛肉碎里加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒油、生抽 少量多次加水抓拌均匀

2、莲花白洗干净滤去水份，不用特意挤出水份，剁碎和处理好牛肉碎放入盆中

3、馅料里加入胡椒粉、花椒粉、盐、花椒油、香油、香菜 充分抓拌均匀

4、揉面，分剂子，擀皮，包饺子

5、煮饺子，肉馅的点3次水 期间调制酸汤，里面有盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、熟芝麻和油泼辣子，最重要是沸腾的饺子汤的激发，哇……香气四溢……美包包

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