糖尿病脑水肿慎用甘露醇（此物含有丰富的甘露醇）

海带是褐藻的一种,被人们誉为“长寿菜”、“海上之蔬”和“含碘冠军”,每克干海带约含碘1毫克。

海带可凉拌,也可烧炒、煮汤,在韩国,海带排骨汤是孕妇产后的滋补品,韩国人为了表示对母亲的敬意,生日的时候一定要吃一碗海带排骨汤。

海带中含有大量的碘,能防治“大脖子病”。海带中含有大量的甘露醇,就是干海带表面的一层白霜,有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

甘露醇与碘、钾、维生素B等协同作用,对防治动脉硬化、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

海带中的海藻酸和褐藻酸有显著的降压效果。海带中的胶质有助排出体内的放射性物质,从而减少放射性物质在人体内的积聚,减少疾病发生,并能使秀发乌黑亮泽。

海带特别适合甲状腺肿患者、贫血者、肾功能衰竭者、水肿患者、慢性肝炎患者、心脑血管疾病患者食用。海带性寒,体质偏寒、脾虚腹泻者不宜过多食用。

海带含碘量非常高,孕妇不宜过多食用,否则会影响胎儿的甲状腺发育。烹或食用油腻的食物,搭配海带,可以避免脂肪在体内堆积。豆腐中的皂角苷可使人体内碘排出,海带与豆腐搭配食用,营养的摄取更均衡。

海带豆腐粥

原料：海带150克,豆腐250克,粳米30克,菜油、盐各少许。

做法：海带温水泡软后切为细丝,豆腐用菜油炸至金黄后切成小块。粳米淘浄后放入锅中,加适量水,与海带、豆腐共同煮粥中火熬煮至米开花、汤稠,调入少许盐即可。

小偏方：海带根500克,生姜75克,红糖适量,用适量清水煎煮至500毫升的汤汁,每次饮用20毫升,每日3次,可用于慢性气管炎的辅助食疗。

海带15克,海藻15克,小茴香6克,用适量清水煎煮后服用,每日1次,可用于睾丸肿痛的食疗。

朋友们，你们爱吃海带吗？