青辣椒凉拌皮蛋的家常做法（凉拌青椒皮蛋最简单的家常做法）

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享鲜香浓郁，滑嫩可口的【凉拌青椒皮蛋】的家常做法，做法特别简单，皮蛋好不好吃调料汁可是关键哦，跟着小海一起学习吧。

皮蛋又名松花蛋，是一种中国传统的蛋制品。外表黝黑光滑，带有一种特殊的香气，味道也是十分特别，非常受人们的喜爱。皮蛋性凉是一道很好的凉菜，鸭蛋高产的季节，好食匠自制皮蛋很美味很新鲜，它清爽无铅没有一丝丝刺鼻味道，这道菜简单方便易上手，颜值和味道一样完美。

【凉拌‬青椒‬皮蛋‬】家常做法‬

步骤如下‬：

1.食材准备‬：青椒‬1根‬，皮蛋‬3个‬，大蒜‬4瓣‬，小米辣‬2根‬

2.皮蛋‬剥皮‬清洗‬干净‬，切‬成‬小瓣‬取一个‬干净‬的‬盘子‬，摆盘‬备用‬，大蒜‬切末‬，小米辣‬切碎‬

3.青椒‬洗净‬去洗籽‬切段‬，起锅‬，锅热‬倒入‬青椒‬炒至‬虎皮状‬盛出‬

4.青椒‬切碎‬装盘备用‬

5.调汁‬：半勺盐‬，半勺鸡精‬，半勺白糖‬，半勺香油‬，两勺‬生抽‬，一勺‬香醋‬，两勺辣椒油‬，搅拌均匀‬

6.将‬切好的青椒‬摆入‬盘中央‬，再放‬蒜末‬，小米辣‬

7.最后‬淋上‬调好的‬料汁‬即可‬

这道简单到不能再简单的【凉拌青椒皮蛋】就做好了。鲜香浓郁超好吃

清脆爽口的青椒、配上风味独特的皮蛋，以其清爽解腻、口味独特的优势，迅速从一众凉拌菜中脱颖而出，成为国人餐桌上颇受欢迎的家常菜。

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