蝉人工蜕皮会伤害吗（浙江丽水人夏季吞食上亿只蝉）

参考消息网7月7日报道 台媒称，浙江丽水一个夏天能吃掉上亿只蝉，专家表示，这不会影响当地生态，现在小编就来说说关于蝉人工蜕皮会伤害吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

蝉人工蜕皮会伤害吗

参考消息网7月7日报道 台媒称，浙江丽水一个夏天能吃掉上亿只蝉，专家表示，这不会影响当地生态。

据台湾中时电子报7月7日报道，夏天，浙江丽水人的餐桌上，蝉是一道不可少的美味。陆媒形容，当地小吃摊上吃蝉的人比吃小龙虾的多。在大陆，蝉的幼虫期叫蝉猴，具有丰富的营养价值，蛋白质含量在70%以上，脂肪只占约7%，维生素及各种有益微量元素高于一般肉类食品。

报道称，蝉料理在河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，普遍来说，食用的品种为蝉，但不同地区叫法各有不同，像是知了、爬猴、蚱蝉、蝉龟、蝉猴等皆为其名。

“蝉肉低脂肪、高蛋白；适量捕捉蝉，对植被生长也是有益的。不过，由于蝉幼虫的生长周期很长，目前市场销售的都是野生蝉，难免携带寄生虫，要食用的话务必煮透。”浙江大学昆虫研究所教授、博士生导师莫建初说，在丽水，每年6到8月，无论农贸市场、家里的厨房，还是大排档、大饭店，都能看到蝉，做法有葱爆、油炸、水煮等。

吃蝉要先掐去头尾、四肢，仅留肚子上的一小块肉。当地食品公司总经理蒋永春表示：“丽水农村很早就有人吃蝉，1980年代末开始，蝉出现在酒店的菜谱上。吃蝉的季节性很强，基本在6月到9月初。”蒋永春从事蝉批发生意多年，旺季每天批发量达1千多公斤。丽水像蒋永春一样，专门从事蝉批发的业者有6到7家，每天的批发量共1.2万至1.5万斤，每斤蝉大约有110只。初步估算，从6月到9月初的80天里，丽水人会吃掉上亿只蝉。

蒋永春说，目前销售的蝉都是靠人去抓。随着消费量增大，这几年转向浙江衢州甚至江西等地收购。在青岛有位金蝉达人，53岁的李进军，经过15年的收集和研究，以半人工方式培育蝉，现今李进军的林子，能够一夜抓2万多只蝉。