米其林旅游团攻略（米其林一星之旅--Wagyu）

，现在小编就来说说关于米其林旅游团攻略?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

米其林旅游团攻略

强烈建议标题长度加长，很多名字长的餐厅真的打不全，只能舍弃符号或者缩写，对于有强迫症的摩羯来说，心好累。对于米其林，真心还是觉得上海的榜单很水，香港和日本的最得我心。这些年吃了不少米其林，最后得出的总结---西餐的米其林，吃多了就觉得，也就那样，食材和做法不会有太大让你惊喜的地方，龙虾、小牛肉，这些在国人看来并不特别中意的，却被用在了米其林中，加点松露、弄点鹅肝，头一回会觉得哇，第二次觉得soso，之后就觉得，以后西餐的米其林还是不要再尝试了吧。中餐，很少有能超越新荣记的了（这是引用一位极其挑剔的食客朋友的话），所以中餐我挺少尝试米其林的。日料，米其林的日料，真的还是百吃不厌的，所以，能支撑我在这条路上继续走下去的，只有挖掘更多美味的sushi或者kaiseki了。今天要说的就是最近的香港米其林一星的体验，位于上环丽柏酒店的wagyukaisekiDen。上环我是头一次来，所以在中环打车前往，吃完走了10分钟到上环地铁站，纯当消化，其实交通还算方便。只是非常不解为毛米其林一星开在名不经传的酒店楼下。丽柏我是听都没听过。提前了几天预定位子，需要信用卡担保，对于这个见怪不怪，接电话的waiter非常礼貌虽然国语欠佳。订的8点准时到。环境不错，黑漆漆，两间包房，加上吧台的位子，总共可以容纳30个人。我们到的时候一间包房有人，另外吧台座就只有一对情侣了。一直纳闷，这样的店赚钱吗？因为大厨2个日本人，还有一帮小学徒和二厨们。服务非常好。依旧每道菜都讲解，满脸笑容。1980港币一位set，外加服务费，酒水不贵，点了小瓶的清酒360元share正好。选了清酒的杯子，这点和日本很像。毛蟹、栗子、海胆、菊花，开胃菜，酸酸甜甜，海胆是我的最爱。为毛日本菜老喜欢用菊花？和牛豆腐无花果，最近很爱无花果，而且觉得它也是日料里极爱的食材。也许因为清淡，不会覆盖掉和牛的鲜嫩。这款也是大爱。昆布茄子青菜红椒柚子鳗鱼汤，一般都爱做鳗鱼饭，但这家用鳗鱼做汤，蛮特别的。吃到最后，柚子的清香，回味无穷。刺身8件，除了新鲜好吃，我没有别的可以评论的了。接下来一道，摆盘也特别好看，让我想到了东京吃的银座小十。芋头、栗子、银杏、松茸、三文鱼籽等，小小的一颗一颗的，虽然没什么太大的特色和美味，但胜在摆盘真心美腻。之后一道我居然忘记是啥了。。。主菜是A5和牛，小小几片，嫩嫩香香的，入口即化的感觉，外加边上两块，也很满足。好赞。黑松露海胆饭和味增汤，讲真，我一直以为会是鳗鱼饭，但居然是海胆饭，我也是觉得很惊喜的。因为比起鳗鱼，海胆更得我心，而且很少见过海胆饭。两个人一大锅，还问是否要打包，这个真心浪费掉有点可惜。海胆我一般都吃生的。而且很爱生的，没想到做成饭也那么嗲。关键是不咸，很清淡。小小一碗就很满足。饭的火候也刚刚好。不硬不软。甜品是红糖麻薯以及冰淇淋和柿子。红糖麻薯我不爱，苦苦的，与味道无关，是个人喜好问题。柿子硬硬的，不甜很清口。冰淇淋是茶味的，不甜，给整餐收了尾。8分饱。最近吃吃喝喝长了不少膘，胃口也好得飞起来。2小时不到，很愉快的用餐体验。买单5200港币2个人，仅供参考。个人觉得，这家两星其实也当之无愧。原本想选三星的sushishikon，但实在太贵，只好选了这家，但一点都没失望。,