杭椒牛柳家常的做法（杭椒牛柳家常做法详解）

用料：牛肉、杭椒、食用油、蚝油、盐、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜等，现在小编就来说说关于杭椒牛柳家常的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

杭椒牛柳家常的做法

用料：牛肉、杭椒、食用油、蚝油、盐、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜等。

牛肉洗净，拍打松散，切粗条。牛肉加料酒，盐，少许胡椒粉，蛋清抓拌，加入少许生粉上浆腌制。

热锅倒油，下入牛柳过油，炸变色捞出，控干油备用。

锅底留油，下入姜葱蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。