控糖买什么样的粗粮(粗粮主食的好处是什么)
现在越来越多的人,为了减肥或为了健康,都开始控制糖的摄入量。不仅可以防止发胖,还能延缓衰老的速度,不仅如此,还能让你的皮肤更光滑细腻。
很多明星为了保持身材和皮肤的良好状态,都有专业的营养师给他们搭配营养餐。其中最重要的就是控制糖的摄入量。而我们普通人没有专业的营养师,但也可以记住一些简单的营养原则:
控制糖的摄入、白米换成糙米,白面换成全麦,多蔬菜少碳水。
二、哪些人需要控糖1.小孩
小孩摄入过多的糖和碳水容易营养不良,而且还会损害牙齿。特别是换牙齿期间的小孩,如果不想以后出现虫牙及牙齿损害的现象,一定要控制糖的摄入。这个糖指的是添加糖:白砂糖、冰糖等。
小孩正处于长身体的期间,这个时间段要注意营养的全面,粗细搭配,蔬菜和主食搭配,补充维生素和蛋白质。
而粗粮中的维生素B族和E族的含量特别丰富,可以适当给小孩吃点粗粮主食,如果担心不好消化,可以打成糊糊 或者做成发糕等。
2.肥胖者
肥胖的根本原因是热量摄入大于消耗的热量。而糖类没有饱腹感却又是热量爆棚,很容易吃多造成热量的巨大超标。
同时糖类和白面的升糖指数高,血糖的上升又造成脂肪的快速堆积,于是造成了肥胖。所以减肥首先得换成低升糖的粗粮。
3.糖友
糖友就不必说了,必须控制精制碳水和糖的摄入。同时要多吃膳食纤维丰富的蔬菜,如绿叶菜、番茄、黄瓜、海带等。同时吃粗粮主食并控制摄入量,晚餐最好不吃主食。
很多糖友都是吃出来的问题,同时也可以通过调整饮食结构,控制糖的摄入,来帮助身体维持一个好的状态。
三、普通人群饮食原则人需要均衡的饮食,才能更好的助力我们生活和工作,对于普通人来说,不需要那么严格的控制饮食,但知道一些饮食的营养原则也是有百利而无一害的。
1.粗细搭配
细粮的好处是容易消化、口感好,缺点是营养单一。而粗粮的好处是营养全面,缺点是相对不容易消化,口感粗糙。
普通人呢,可以粗细搭配,比如米饭里加点粗粮,红薯、山药、南瓜也算粗粮主食。早餐可以喝杂粮米糊,好喝又营养。
2.细嚼慢咽
细嚼慢咽的好处太多了!普通人总是吃饭很快,这样其实消化吸收得并不好,还容易加重负担。而细嚼慢咽把食物嚼得碎碎的,减少了肠胃的负担。
其次,还可以锻炼咀嚼肌,有助于美容。同时呢,吃饭较慢,就可以相对更少的食物,让自己达到一个更饱腹的状态,控制总热量的摄入,帮助减肥。
如果吃的很快,就可能出现肠胃已经饱了,但大脑还没接收到这个饱的信号,导致吃超量。
3.控制油盐摄入
《中国居民膳食指南》建议,一个人每天摄入的食盐量不超过6g,低盐少油饮食更容易保持精力的充沛。
其实除了食盐,还有很多无形的“盐”在我们周围。比如酱油里的钠含量很有可能超标、还有其他调料如豆瓣酱、沙拉酱、蚝油、甚至面条里都有不少的钠含量。
所以我们买调料时,最好看看配料表,可以选择同品类中钠含量少、添加剂少的购买。
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