鲫鱼怎么炖又白又好吃（鲫鱼不要只会煮汤）

鲫鱼是人们熟悉的一种鱼，它形体富态圆润，与此同时鲫鱼也是我们平日里的一道美食，大家通常会把鲫鱼用来煮汤，因为鲫鱼汤营养补身，但是鲫鱼同样可以用来做成麻辣剁椒味，开胃下饭还有营养这里有一些小建议：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，现在小编就来说说关于鲫鱼怎么炖又白又好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鲫鱼怎么炖又白又好吃

鲫鱼是人们熟悉的一种鱼，它形体富态圆润，与此同时鲫鱼也是我们平日里的一道美食，大家通常会把鲫鱼用来煮汤，因为鲫鱼汤营养补身，但是鲫鱼同样可以用来做成麻辣剁椒味，开胃下饭还有营养。这里有一些小建议：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味。

鲫鱼与剁椒的搭配真的是让人食之难忘，辣椒完全盖过了鲫鱼原本的腥味，今天这篇文章将会告诉大家鲫鱼不要只会煮汤，让大厨教大家一种新的吃法，营养还开胃，吃一次就忘不了了。那么下面就为大家介绍这道菜品吧。

剁椒海鲫鱼

By 踏月色而来～

配料：

海鲫鱼 6条、料酒 8克、剁椒酱 20克、葱 6克、姜 3片、芝麻油 5克、白芝麻 少许、精盐 1克

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.海鲫鱼去掉内脏后，用自来水冲洗干净。（特别是海鲫鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净哟）

3.把清洗干净的海鲫鱼，沥干水分后放入盆里。

4.先均匀地撒上盐调味。

5.再倒入料酒去除腥味。

6.加入切丝的葱姜搅拌均匀后，腌制20分钟。

7.把腌制好的海鲫鱼，码放在一个可以蒸的盘子里。

8.什么铺上剁椒酱。

9.锅中倒入适量的清水烧开后，放入海鲫鱼。

10.盖上锅盖。

11.大火蒸8分钟即可关火。

12.啦啦啦，鲜辣可口的剁椒清蒸海鲫鱼出锅咯。

13.上面撒上葱花和白芝麻。

14.淋上芝麻油就可以享用了。

烹饪小贴士：

1.鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

2.鲫鱼药用价值极高，其性平味甘。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。

3.中国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。白鲫适应性强，能在不良环境条件下生长和繁殖，对温度、水质变化、低溶氧量等均有较大的忍受力。最大个体在1000克左右

大家喜欢吃鲫鱼吗？

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