好吃的下饭蒜苗炒肉素菜做法（鲜香爽口的蒜苗炒肉片）

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款鲜香爽口的蒜苗炒肉片。相信对于家常菜而言，笔者相信您家中的老爸老妈都是烹饪界的一把好手，虽然不能说是十项全能，但手中总会有那么一两道菜让你自小就“爱慕有加”。当然了，如果说您对于老爸老妈的手艺并不满意的话，那笔者感觉您就需要从自身考虑，通过锤炼自身的烹饪手艺，来让自己的味蕾更加的“舒适”。就好比今天笔者介绍的这道蒜苗炒肉片而言，虽然食材也就是蒜苗和五花肉两种简单的食材，但炒制出来的口感绝对有一般饭店的层次。如果您对于这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：五花肉150克，蒜苗180克，少许的八角、花椒。

【辅料准备】：老干妈一勺，少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖即可。

第一步：首先我们把五花肉适当洗净，然后切成片，不喜欢吃猪皮的朋友可以把猪皮剃掉；蒜苗切去根部，然后切成4cm左右的长段，之中我们需要把蒜白和蒜青分开装好备用。

第二步：锅中加入少许的油，把切好的五花肉片倒入锅中翻炒至微焦冒油。在这里我们需要注意的是，五花肉的选购上尽量选择五分肥五分瘦的，这样炒出来的菜才会更加的入味，鲜香。

第三步：随后我们先把蒜白倒入锅中翻炒一分半钟。

第四步：然后再把蒜苗叶入锅中翻炒2分钟。

第五步：之后加入一勺老干妈，少量的八角、花椒、蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖，适当翻炒一分钟后即可出锅品尝。

相信对于这道简单味美的家常小炒而言，应该是很多烹饪小白理想的厨房菜式之一。如果您对于今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信这道菜没准会成为你烹饪小白之路的毕业之作哦！

那么今天美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。