推荐几种应季适合秋天养生的食物（秋天建议大家多吃4种）

#金秋佳节话家常#秋天是一个丰收喜悦的季节，尤其是眼下秋天已经过半，各地已经进入忙碌的秋收季节，这个季节天气干燥，早晚天气变得寒凉起来，人也很容易出现干燥上火等情况。

“春夏养阳，秋冬养阴”，现在已经即将进入深秋，这个时候饮食上要以滋阴为主，多吃一些能够清理肠胃的食材，这样可以清热和缓解秋燥带来的影响，尤其是这4种被称为“人体清道夫”的食物，价廉物美，好吃还不油腻。

1、芹菜

芹菜是秋季里上市的应季蔬菜，芹菜带有特殊的芳香气味，而且富含粗纤维和铁元素，以及其它微量元素，特别适合深秋时节来食用。

推荐菜谱：香芹牛肉丝

所需食材：牛里脊、芹菜苗、葱姜丝、小苏打、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、水淀粉

1.芹菜苗去根摘洗干净，牛里脊剃去表面的白色筋膜洗净。

2.牛里脊横着切成粗一些的丝，加入少许小苏打腌制一会，然后用清水漂洗干净，攥干水分后加入料酒、盐、黑胡椒和水淀粉抓拌上浆。

3.锅中入油，油温三成热时下入肉丝，用筷子播散，滑至肉丝变白浮起后捞起控油。

4.洗净的芹菜苗切成段，葱姜切成细丝备用。

5.锅中入油下入葱姜丝爆香，倒入滑好的牛肉丝，翻炒均匀后，烹入料酒，加入芹菜苗炒匀，芹菜苗变软以后加入盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅。

2、猪血

猪血有着“肠道清道夫”的美誉，不仅富含铁，还含有多种的微量元素，加上猪血的价格很便宜，因此喜欢吃的这个季节不妨多吃一些。

推荐菜谱：菠菜炒猪血

所需食材：菠菜、猪血块、葱姜蒜、料酒、盐、十三香、胡椒粉、蚝油、香油

1.菠菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至变软，捞出过凉后攥干水分。

2.攥干水分的菠菜切成段，猪血切成厚片，入开水锅中焯烫至变色，滴几滴料酒去腥，捞出控干水分备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜翻炒均匀，烹入料酒后加入少许十三香炒出香味。

4.把焯烫好的猪血入锅，添入少许汤汁，用小火焖至汤汁被猪血所吸收，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入少许香油即可出锅。

3、木耳

木耳素有“素中之荤”的美誉，以前从事粉尘工作的人，每个月单位发的劳保用品中都会有木耳，可见木耳在人们心目中的地位。

推荐菜谱：木须肉

所需食材：木耳、里脊肉、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉、水淀粉

1.木耳泡发后摘洗干净，鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，入锅炒至定型后盛出，里脊肉切成薄片炒熟后盛出。

2.锅中入油爆香葱姜末，下入木耳翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后加入炒好的鸡蛋和里脊肉，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅。

小贴士：食用木耳时，泡发的木耳最好吃多少泡多少，隔夜的水泡木耳和泡好后一碰就碎的木耳最好不要食用，以免食用不当引起食物中毒。

4、裙带菜

裙带菜也被称为“海芥菜”，它是营养价值极其丰富的海藻类食材，裙带菜中不仅富含维生素、蛋白质和甘露醇，还含有众多的矿物质，是大海馈赠给人类的非常好的食材。

推荐菜谱：裙带菜梗炖猪尾骨

所需食材：裙带菜梗、猪尾骨、葱姜、黄酒、盐、胡椒粉

1.猪尾骨剁成大块，放入清水中漂洗干净，腌渍的裙带菜洗去盐分，放入清水中泡发后捞出控干水分。

2.猪尾骨加入电饭煲中，放入大块的葱姜，加入黄酒后添汤没过猪尾骨，按下煲汤键煲至骨头软烂，然后连汤带骨头倒入锅中，加入泡好的裙带菜。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，煲至裙带菜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

秋季是修养身体的好时候，这个时候适当地多做点户外运动，少吃辛辣刺激的食物，平时多吃点应季的果蔬，以及号称“人体清道夫”的4种食材，好吃还不油腻。

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