肉夹馍的小饼怎样做(教你用手抓饼做肉夹馍)
前两天和好友路过夜市,远远看到一个肉夹馍小摊,馋得我口水直流。
迫不及待喊老板来上一份,剁碎的肉肉加上细碎的小木屑,用大饼一裹,完成!!
胃口被这小木屑搅得一干二净,难怪网友总调侃:没有木屑的肉夹馍我不吃
可是我真的好想吃肉夹馍啊!!!
哼,没有什么能难倒美食博主,隔天一早我赶紧跑去菜市买来大鸡腿,直接鸡肉肉夹馍走起~
揉面费时间,所以我直接用手抓饼,先卷成坨,再压扁,锅一煎就是酥脆的夹馍了,不用揉面的懒人小方法,你学会了吗?
卤肉太麻烦,不如直接卤鸡腿,半个小时就能感受到浓郁的肉香,开锅直接馋哭!
鸡肉剁碎,再加上爽脆的青椒增加咀嚼感,饼里裹满肉肉还不够,我还加了小块卤蛋,最后再淋上一勺汤,朋友吃完直接喊我去摆摊!
简单又好吃,轻松在家实现肉夹馍自由,你们也赶紧get起来~
琵琶腿、洋葱、青椒、手抓饼
生抽、红烧酱油、蚝油、盐
以往吃的卤肉版比较耗时,这次用鸡腿来做。
没想到味道这么好,刚吃第一口就把我惊艳到了,简单的卤鸡腿都贼香!
先煮个20分钟,再加几个大鸡蛋,再煮个10分钟,一开盖,来闻闻香不香。
没有馍,咱直接掏出冰箱里的手抓饼皮。
一通操作猛如虎,这千丝馍瞬间搞定!
锅里不要放油,手抓饼本身带油,咱们只需要小火慢慢煎到两面金黄,就可以出锅啦!
从中间给它开一刀,不要切断了。
卤鸡腿非常的软烂了,一秒脱骨,超级滑嫩这个肉,稍微剁碎一点。
像我一样吃肉夹馍必须加青椒的扣1,清爽解腻,再来一勺汤汁。
自己做肉肉多来一点,再加点鸡蛋,淋上这小肉汤,爆赞!
层层酥脆的手抓饼配上鲜嫩多汁的鸡腿肉,一口下去满满的幸福,快跟心爱的人一起分享吧!!
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