简单方便又营养的汤，家里有老人小孩的要常做

砂锅鱼头汤

食材：鲢鱼鱼头1个、姜少许、葱少许、盐少许、葱少许适量

做法：

1、鱼头对切，洗干净，加入姜、料酒腌制30分钟

2、砂锅烧热，加入少许油，然后放入鱼头稍稍煎一会

3、加入热水、葱头，开始炖

4、沸腾后加入适量香菇提鲜

5、炖煮30分钟后加入少许盐、葱，即可起锅

棒子骨萝卜汤

食材：棒骨2根、白萝卜1根、葱、姜、料酒、鸡精、盐

食材：鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量

做法：

1、鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片

2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入

3、翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块

5、加盖， 小火慢炖2个小时，最后加入盐、胡椒粉等调味

萝卜丝虾丸汤

食材：白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙

做法：

1、白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用

2、虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎

3、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲

4、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起

5、另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟

6、关火后加入少许盐和葱丝即可

营养乌鱼汤

食材：乌鱼一条500克、黑木耳3朵、枸杞数粒、大葱2根、生姜1块、玉米油1小勺、盐适量、热水1大碗

做法：

1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。

2、生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用

3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微

4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮

5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了

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