爆炒牛蛙炒莴笋丝（色香味俱全的莴笋炒牛蛙）

​自从进了新公司，认识了一帮外省的同事，他们的饮食习惯就是辣，无辣不欢。

自从跟他们混熟了，我的饮食习惯受到了很大的冲击，慢慢的跟他们学会了吃辣，我最先让我爱上吃辣的就是一道牛蛙煲，类似于黄焖鸡的那种，味道鲜美，现在想想都口水。

上次吃完牛蛙回来后，我一直在学着怎么在家里做一道家常菜的牛蛙菜品，经过了多次的改良，我总算制作出了一道比较满意的莴笋炒牛蛙。

​莴笋的鲜甜搭配这牛蛙的鲜嫩，口感不言而喻，它主要就是用莴笋，辣椒和牛蛙制作而成，简单易做。

|| 莴笋炒牛蛙

材料：莴笋，牛蛙，豆瓣酱，食盐，油，料酒，十三香，灯笼椒，青椒，胡椒粉，香菜，鸡粉，姜蒜

做法：

1.姜蒜洗净后切成小块备用

2.将从超市拿回来已处理好的牛蛙洗净，加入胡椒粉，十三香，料酒，姜搅拌均与腌制半小时

3.莴笋去皮洗净后切成小块备用

4.灯笼椒，青椒洗净后切成小块备用

5.热锅，加入适量的油，倒进腌制好的牛蛙翻炒均与捞出备用

6.再热锅，加入适量的油，倒进蒜爆香后加入灯笼椒，豆瓣酱翻炒均与

7.倒进莴笋，翻炒均与后加入牛蛙翻炒均与

8.10分钟后加入鸡粉，青椒粒翻炒均与后加入食盐调味，撒上香菜即可出锅食用