怎么做柿饼最好(柿饼怎么做)
柿子洗净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮 ,现在小编就来说说关于怎么做柿饼最好?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎么做柿饼最好
柿子洗净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
将削好皮的柿子,摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破)。
再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样)。
将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可。
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